Das Weingut DVERI-PAX führt in dem Gebiet des heutigen Sloweniens die über 800jährige Weinbau-Tradition der Benediktiner aus dem steirischen Stift Admont fort. Unter Nutzung der topografischen Besonderheiten entstehen in den besten Lagen der Regionen Maribor, Ljutomer-Ormoz und Radgona-Kapella Weine, die in höchster Qualität aufgrund ökologischer Bewirtschaftungsmethoden slowenische Identität, ausgeprägten Terroir- und Sortencharakter vereinen.

Seit alters her hatte das Stift Admont Grundbesitz und Weingärten im Nordosten Sloweniens. In den Wirren des zweiten Weltkrieges gingen diese Besitzungen jedoch verloren. Erst im Zuge der Denationalisierung nach der Unabhängigkeit Sloweniens wurden Teile dieser ehemaligen Besitzungen wieder an die neu gegründete Gesellschaft DVERI-PAX d.o.o. rückerstattet. Diese Gesellschaft ist Eigentum des Stift Admont und führt seither die Weinbautradition zu neuem Glanz.



Etwas ausserhalb der Ortschaft Jarenina erbauten die Benediktiner des Stift Admont im 12. Jahrhundert das ehemalige Schloss Jaringhof. Es diente ihnen in der damaligen Untersteiermark als Sitz für deren Güter. Im 17. Jahrhundert wurde dass heutige Gebäude erbaut, 2007 wurden die Renovierungsarbeiten dieses Gebäudes abgeschlossen. Im Juni 2007 wurde einer der modernsten Weinkeller Sloweniens eröffnet, der sich anschickt, wieder zum Weinbauzentrum der ganzen Region zu werden und Jahr für Jahr deutlicher aufzeigt, welch enormes Potential im Weinland Slowenien steckt. Neben dem neuen Weinkeller befindet sich der Jarenina Palast, der einst als Weinkeller eines Klosters genutzt wurde und heute den Rahmen für Weinverkostungen und Events bildet. Die benediktinischen Mönche stellten bereits im Jahre 1239 Wein im Jarenina Palast her. Die Eisernen Paläste des späten 15. Jahrhunderts, in denen sich ein Weingeschäft und ein Weinkeller mit bogenförmigem Gewölbe befinden, verleihen den Weinkellern von Dveri-Pax ein außergewöhnliches Ambiente.

Bereits 68 ha Weingärten sind bereits zur Gänze neu angelegt worden, auch der Weinkeller wurde mit dem neuesten Stand der Technik aufgerüstet. Die Jahresproduktion 2009 betrug beträgt 200.000 Flaschen Weißwein und Rotwein und wird in den nächsten Jahren kontinuierlich ausgebaut. Im Keller können bis zu 300.000 Liter Wein gelagert werden, davon 50.000 Liter in Eichenfässern.
Das Hauptaugenmerk liegt in der Produktion von Weißweinen (u.a. Sauvignon, Chardonnay, Welschriesling (Laski Rizling), Riesling, Šipon (Furmint), Grauburgunder (Sivi Pinot). Zur Vervollständigung der Produktpalette werden aber auch einige Rotweine (z.B. Pinot Noir (Modri Pinot), Blaufränkisch (Modra Frankinja) produziert.
Es werden zwei Produktlinien gekeltert: Stajerska Slovenija (slowenische Steiermark) bietet durch ihren klassischen Ausbau Trinkgenuss mit jugendlicher Frische, Fruchtbetontheit und regionalen Tiefgang. Die Lagenweine werden nach sorgfältiger Reife ausschließlich unter der Lagenbezeichnung vermarktet, sind doch bei Ihnen die Mineralik, Bodenstruktur und Sortentypizität enorm ausgeprägt.
Beiden Linien gemeinsam ist die Verarbeitung in bester Weinbautradition: Mit dem Hauptaugenmerk auf größtmögliche Bekömmlichkeit und Natürlichkeit werden alle (!) reifen Trauben von Hand gelesen, in kleinen Kisten transportiert, schonend gepresst und langsam vergoren. Es sind keine Modeweine, die hier geschaffen werden, sondern Weine, die von Weinkennern, Liebhabern, aber auch von Menschen wie Sie und ich entdeckt werden wollen. Die Weine bestechen durch ihr ausgeprägtes Preis-Leistungs-Verhältnis und können sich mit den renommierten Weinen Österreichs oder Deutschlands durchaus messen.

Der renommierte südburgenländische Winzer Erich Krutzler aus Deutsch-Schützen stieg 2001 in das Weingut Dveri-Pax ein mit dem Ziel, das Weingut zu einem der besten Europas und zum Aushängeschild Sloweniens zu machen. In den kommenden vier Jahren leistete er viel Aufbauarbeit. Aus persönlichen Gründen zog sich Erich Krutzler 2006 zurück und übergab die Verantwortung dem Önologen Danilo Flakus.
Verdiente dessen 2006er Kollektion schon Beachtung, kann man den Erfolg seines Wirkens jedes Jahr an den zahlreich hinzugewonnen Auszeichnungen beobachten: Neben zahlreichen Auszeichnungen 2007 vergab Decanter die Bronzemedaille für den Laski Rizling 2006 und die Goldmedaille für den Chardonnay-Furmint TBA2005. Im Folgejahr 2008 wurden dann bereits vier Decanter-Medaillen (Silber für Sauvignon 2007 und Bronze für Janez 07, Benedict 2007 und Sivi Pinot 2007) erreicht; im gleichen Jahr ehrte auch die AWC Vienna den Janez 2007 mit Gold.
Bei Decanter 2009 nun räumte das Weingut richtig ab: Alle 9 eingereichten Weine wurden mit Mediallen ausgezeichnet: So konnte Dveri-Pax für den Renski Rizling M 2007 und 2008, den Sauvignon 2008 sowie den Sauvignon-Vajgen 2007 eine Silbermedaille gewinnen. Die Weine Chardonnay-Vajgen 2007, Janez 2008, Sipon 2008 sowie Sipon-Laski Rizling 2006 wurden mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet. Der Pinot Noir 2007 wurde mit dem Preis „commended“ hervorgehoben. Weitere 9 Auszeichnungen erhielt man von der AWC Vienna 2009 für Janez 2008, Sipon 2008, Gelber Muskateller 2008, Sauvignon 2008, Sivi Pinot 2008, Sipon-Ilovci 2007, Sauvignon-Vajgen 2007, Renski Rizling M 2007 und Pinot Noir 2007.

Für Robert Gorjak, international bekannter Weinjournalist, zählt das Weingut Dveri-Pax mittlerweile zu den zehn besten Weingütern Sloweniens – mehr dazu nachzulesen in seinem slowenischen Weinführer 2009 (Vinski Vodiċ Slovenija 2009).