Trauben, Liebe und Zeit weiss 2009 | Strohmeier
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»Trauben, Liebe und Zeit« – Bio-Weisswein, völlig naturbelassen, ungeschwefelt.
AT-BIO-301; in Umstellung auf biologische Landwirtschaft.
Hier wächst der Weißburgunder zur Höchstform auf! Wunderschönes, kräftiges Gelb mit leicht grünen Reflexen. Die Trauben stammen von verschiedenen Rieden und weisen hohe physiologische Reife auf. In der Nase und am Gaumen gewaltige Fruchtaromen mit nussigen Anklängen. Die stützende Mineralität bereitet auf einen langen Abgang vor.
Dieser Weißwein wurde weder im Weingarten, noch im Keller oder bei der Abfüllung mit Schwefel behandelt. 18 Monate im Holzfass ausgebaut. Unfiltriert, ohne jegliche Zusatzstoffe. Für Veganer geeignet.
Speisenempfehlung: Geflügel, Kalb, Käse
Trinkreife: bis 2015+. Unbedingt dekantieren! (Wandlung und Veränderung der Aromen ist schon innerhalb der ersten Stunde bemerkenswert, steigert sich mit zunehmender Luft noch – je nach Gusto). Bei 15°C idealerweise in Burgundergläsern kredenzen.
Bewertungen für 2008er:
»88 von 100 Punkten« von Fallstaff
»18 von 20 Punkten« von GaultMillau Österreich
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: –,– g/l
Restzucker: –,– g/l
Landwein, trocken.
Natur-Kork
Flaschengröße: 0,75 l
inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
Preis/Liter: EUR 27,86
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