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Neu: die Weingelees von Dveri-Pax

Endlich können wir Ihnen die beiden großartigen Weingelees vom Weingut Dveri-Pax anbieten. Beide Gelees – das Weißweingelee aus Sipon (Furmint) und das Rotweingelee aus Benedict Red – werden von der bekannten und renommierten Genussmanufaktur Lukashof aus Stainz (Steiermark) für Dveri-Pax hergestellt.

Weißwein-Gelee:

Weißweingelee aus Sipon (Furmint), verfeinert mit Vanillezucker.

Rotwein-Gelee:

Rotweingelee pikant aus Benedict Red (Zweigelt, Pinot Noir + Blaufränkisch) und buntem Pfeffer, verfeinert mit Vanillezucker.

 

Eine traubige Bereicherung für Ihr Frühstücksbrot oder zum niveauvollen Verfeinern von Speisen. Sie werden begeistert sein!


 

Spargelsaison offiziell eröffnet

Am 15. April 2011 wurde die Schrobenhausener Spargelsaison 2010/2011 von der Spargelkönigin Monika I. (Schwaiger) eröffnet. Bis zum Johannitag am 24. Juni wird offiziell der Spargel gestochen. Nicht außer Acht sollte man auch das Abensberger Spargelgebiet lassen, deren Gewächse durch den anderen Boden einen doch etwas differenzierteren Geschmack aufweisen als die der (etwas milderen) Schrobenhausener.

 

In unserem Sortiment finden Sie einige Weine, die gut zu allen erdenklichen Spargelgerichten als Begleiter passen. Egal ob klassisch (z.B. mit Sauce Hollandaise und div. Beilagen) oder raffiniert (in Verbindung mit edlen Fleischstücken oder Fisch): Bei uns finden sie die passenden Weine aus der Steiermark und Weine aus Slowenien.

Zu den klassischen Gerichten empfehlen wir auch klassisch ausgebaute Weine, die im Stahltank erzeugt wurden. Diese haben i.d.R. eine einfachere Frucht-/Mineralik-/Säurestruktur und der eigentliche Gemüsegeschmack wird nicht überdeckt.

Darf es etwas aufwendiger und raffinierter sein, würden wir Ihnen Lagenweine oder Weine mit Holzausbau empfehlen. Jedenfalls darf dann der Wein gehaltvoller, komplexer und vielschichtiger sein. Gerne kann hier auch auf Cuvées zurück gegriffen werden, die zumeist harmonisch die einzelnen Bestandteile des Gerichts stützen und in Verbindung mit den verwendeten Gewürzen einen angenehmen, nachhaltigen Geschmack zurücklassen.

 

Tip: Welcher Wein passt am besten zum Spargel?

Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollondaise:

Chardonnay/Morillon, Sauvignon blanc Klassik, Weißburgunder Klassik – immer trocken, frisch, fruchtig (z.B. auch Pinot Blanc | Ploder-Rosenberg)

Spargel mit Creme-/Schaumsoßen und Fisch-/Fleischbegleitung:

Sauvignon blanc Lagen (z.B. Sauvignon Kirchleiten | Winkler-Hermaden oder Sauvignon Kreuzberg | Rothschädl), Riesling (z.B. Riesling »M« | Dveri-Pax), Muskateller, Cuvées (z.B. Werlitsch)

 

Neu: Bio-Weine der Weinmanufaktur Strohmeier

Wir sind stolz, Ihnen nun die beeindruckenden Weine der Weinmanufaktur Franz und Christine Strohmeier präsentieren zu dürfen.

Die Weine aus »Trauben, Liebe und Zeit«, ohne Schwefel ausgebaut, belohnen den Genießer mit einer unglaublichen Vielfalt an Aromen und einer sagenhaften Vielschichtigkeit. Und der »Wein der Stille«, ein Cuvée aus Sauvignon blanc und Muskateller, bürgt für einen unvergleichlichen Genuss für all diejenigen, die sich Zeit nehmen, bewusst die Vielfalt der beiden Traubensorten, des Weingartens und des Wein-Jahres 2007 aufzuspüren.

»Wenn Sie sich die Zeit gönnen, den Wein, die Natur, die Trauben, das Wetter, die Gegebenheiten, liebevoll zu würdigen, wird er Sie mit jedem Schluck in seine Facetten und seine Geschmacksvielfalt eintauchen lassen und Sie mit seiner Lebendigkeit, Bekömmlichkeit und Nachhaltigkeit belohnen.«

 

Gehen Sie auf Entdeckungsreise…

 

Buchpräsentation bei Dveri-Pax

Am Donnerstag, 5. Mai 2011, präsentieren Josef Wallner und Norbert Eisner ihr Buch »Reisen in der Untersteiermark/Stajerska – Geschichten, Routen, Gastlichkeit« am Weingut Dveri-Pax.

Josef Wallner entführt den Leser seines Buches in eine andere Steiermark, nämlich in die Untersteiermark in Slowenien. Mehrere Routen – von der österreichisch-slowenischen Grenze bis hinunter an die Save/Sava – führen in Landschaften, die ihresgleichen an Schönheit suchen. Am Weg liegen verträumte Städte, stolze Burgen, berühmte Thermen und Gasthäuser, wo Essen und Trinken noch unverfälscht auf den Tisch kommen. Ein Buch für Entdecker und Genießer, die ein Stück Mitteleuropa abseits ausgetretener Tourismuspfade erleben möchten. Unterstützt wird der Autor vom Fotograf Norbert Eisner, dessen Gespür für das Besondere im Alltäglichen und das Einfangen stimmungsvoller Momente in der Natur dem Leser beeindruckende Bilder schenken.

Anmeldung bitte bis 30.04.2011 beim Zoppelberg Verlag, Dr. Peter Strallhofer, E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

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Neu: Weststeirischer Schilcher von Edi Weber

Wir freuen uns, Ihnen einen »echten« weststeirischen Schilcher anbieten zu können.

Das Weingut Weber ist weit über die Grenzen der Steiermark hinaus bekannt für seine typisch weststeirischen Schilcher, Schilcher in seiner ureigensten Form. Als Besonderheit bieten wir Ihnen auch den Lagen-Schilcher »Langegg« und – ganz speziell – den »weißen« Schilcher »Weissherbst«  an. Probieren Sie mal...

Hier geht's zu den drei Schilcher von Edi Weber

   

Vinland Erding ein schöner Erfolg

Am vergangenen Wochenende fand die Weinmesse »Vinland« in Erding statt, an der wir zum zweiten Mal teilnahmen. Viele Besucher nahmen sich die Zeit, unsere Weine aus Slowenien und der Steiermark ausgiebig zu kosten - und vielleicht auch den einen oder anderen bislang unbekannten Wein für sich neu zu entdecken oder wieder zu entdecken.
Zugegeben: Mit einem solchen Andrang hatten wir nicht gerechnet... wir hoffen, die Erwartungen aller Standgäste erfüllt zu haben. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns Ihre gewonnenen Eindrücke per E-Mail zukommen lassen könnten.

Wir bedanken uns bei allen Besuchern an unserem Stand für ihr Kommen und das »sich-Zeit-nehmen«, um unsere angebotenen Weine zu probieren. Auch sind wir für die netten, kurzweiligen und lustigen Gespräche, die wir mit einigen Besuchern führen durften, sehr dankbar.
Trotz des bisweilen aufgekommenen Trubels hatten wir viel Spaß und Freude - und das ist doch das Wichtigste.

Und es hat sich wieder gezeigt, dass das große Thema »Wein« alt und jung miteinander verbindet.

   

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